- 食材
-
新竹米粉100g
猪骨高汤60c.c.
韩式泡菜萝卜60g
葱花少许
- 调味料
- 鸡粉少许
1
干燥的米粉要先泡水1小时左右，可以请小朋友协助妈咪将米粉泡在水中，要确认开水盖过米粉。
2
大火热锅，放入韩式泡菜萝卜以及猪骨高汤。
3
之后马上放入已沥干的米粉，让米粉能吸收到满满的浓郁汤汁。
4
加鸡粉搅拌3分钟后，等汤汁稍微收乾，撒上少许葱花增色即可完成。
※1人份。此次示范食材均可于市场、生鲜卖场购得。