慢火「煲」出的美味、热炒、猪肉、高丽菜 平锅煲菜 食材 高丽菜1/4个 五花肉100克 干辣椒20克 调味料 盐10克 米酒20克 1 高丽菜先用手剥成不规则大片状,五花肉切细碎小块状。 2 热油锅,先将五花肉放入油锅,以中大火炒至肉变乾,放入干辣椒以中火炒1分钟,放高丽菜、盐、米酒,中大火拌炒至高丽菜变软即可。