- 拌寿司
- 盐渍鲑鱼2片
白饭2杯
寿司醋2杯
小黄瓜2根
盐
鸡蛋2个
麻油适量
熟芝麻
- 配菜-酱拌花椰
- 绿花椰1朵
梅干1个
美乃滋
芥末
味醂
日式酱油
最近热映的日剧《昨日的美食》
第八集中，
贤二的好友小义和阿铁临时要来家中作客，商讨要事。贤二联系史朗后，史朗便说「总不能什么都不招待人家」，一边匆忙物色晚餐的待客菜单。 小义和阿铁是对吃很讲究的人，平常甚至会选用有机调味料，但家常料理使用新鲜食材、健康烹调，其实适当添加调味品也不会伤身，多点巧思平衡风味，也能端出经济实惠的美味，这也是史朗坚持的做法。
史朗的料理受到来客赞赏，四人一起享用了愉快的晚餐。图片撷取自日剧《昨日的美食》。
2
【拌寿司】将小黄瓜洗净切薄片后，加入一小匙盐抓醃静置，等待出水。
3
【拌寿司】热锅，倒入麻油，将鸡蛋打散下锅，洒上少许盐，炒蛋起锅。
4
【拌寿司】盐渍鲑鱼烤好后，去除烤焦的部分，再去皮、去骨、剥碎，和炒蛋一起倒入醋饭中拌匀。
5
【拌寿司】将用盐醃软的小黄瓜冲洗过，沥干挤去水分后，一并放入醋饭中，洒上大量的熟芝麻，即完成。
6
【酱拌花椰】梅干切碎，拌入美乃滋、芥末、日式酱油、味醂，完成沾酱。
