美食秘籍 青椒炒牛肉(2) 【材 料】 牛肉 360公克 青椒片 1颗 蒜片 3粒 蒜苗片 2支 辣椒片 1条 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1小匙 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.牛肉略冲水沥乾，切成条状备用。 2.取锅加入半锅油烧热至约190℃，快速放入作法1的牛肉条过油，捞起沥油备用。 3.另取锅，加入少许油烧热，放入青椒片、蒜片、蒜苗片、辣椒片和作法2的牛肉条翻炒均匀后，加入所有的调味料快炒即可。
