- 食材（2人份）
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蒟蒻面200g（1包）
培根15g（1片）
黑胡椒粒少许
- 嫩豆腐白酱
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嫩豆腐100g（1/2块）
去皮马铃薯50g（1/4颗）
洋葱20g（2大匙）
大蒜10g（2小匙）
味噌5g（1小匙）
水3大匙
胡椒少许
蒟蒻这种几乎零热量的食材虽能满足咀嚼欲望、带来饱足感，但它们单调的味道以及单一煮法，让人尝试几次后就想放弃。韩国知名料理研究家—金煐斌，利用蒟蒻作搭配，做成营养最均衡的减肥美食，各种身体所需的营养素，都已帮你完美搭配，不仅吃得满足也能瘦得美！ 奶酱培根意大利面 Carbonara 源于意大利文 carbone，意为煤炭、矿工，形容撒落在白色酱汁上的黑胡椒粒有如煤矿。而用嫩豆腐和马铃薯制成的白酱热量很低，可放心食用。
1
将蒟蒻面切成适合入口的大小，以滚水汆烫放凉备用。
2
培根用滚水汆烫后切块备用。
3
将嫩豆腐白酱的食材放入食物调理机中打成泥。
4
热锅上放入步骤 2 的培根炒至焦香后，放进步骤 3 的酱汁熬煮。
5
在步骤 4 的锅中放入蒟蒻面搅拌至酱汁均匀吸附，最后撒上黑胡椒粒。
PLUS RECIPE：培根白酱饭
培根 8g（½ 片）
白酱 ½份量
黑胡椒粒少许
1
培根放入滚水中汆烫取出后与冷饭一起炒香。
2
在步骤 1 中放入白酱炖煮，撒上黑胡椒粒。