- 【材 料】
- 薄荷 20公克
- 猪里肌肉 80公克
- 市售综合坚果干 30公克
- 面包粉 10公克
- 苹果 1/2颗
- 洋葱丝 10公克
- 四季豆 1支
- 红萝卜条 10公克
- 玉米笋 1支
- 芦笋 2支
- 奶油 30公克
- 【做 法】
- 1.猪里肌以调味料醃渍，薄荷叶、苹果去皮切成细丝；将部份薄荷与综合坚果干一起切成细碎备用。
- 2.热锅融化奶油，先炒香洋葱丝，再加入苹果丝炒软，并加入薄荷丝拌炒至成为泥状，再加入砂糖调味乘苹果薄荷酱。
- 3.锅内放入些许沙拉油，放入醃渍过的里肌肉，将两面煎至金黄，再撒上薄荷综合坚果碎，盖上锅盖转小火闷烧六分钟开盖即可。
- 4.蔬菜部份以水煮熟透，再与所有成品组合即可。