美食秘籍 胡瓜炒虾米 【材 料】 胡瓜 400公克 虾米 25公克 蒜片 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 米酒 1大匙 水 60㏄ 【做 法】 1.胡瓜去皮切小片；虾米洗净后泡水5分钟，备用。 2.热锅，加入2大匙油，爆香蒜片，再加入虾米炒香，接着放入胡瓜炒约2分钟，再加入所有调味料炒匀入味即可。
