美食秘籍 燻肉通心面 【材 料】 意大利通心面 70g 洋葱 1/2个 蕃茄 1/2个 燻肉 100g 蒜头 3颗 【调 味 料】 橄榄油 42g 鲜奶 100㏄ 动物性鲜奶油 100㏄ 白酒 10㏄ 盐 适量 黑胡椒粗粉 适量 帕梅森起士 适量 【做 法】 1.将通心面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油(份量外)备用。 2.热一平底锅放橄榄油，以中火炒香蒜碎，加入洋葱丁、蕃茄碎略炒3分钟，加入鲜奶、鲜奶油煮沸。 3.将白酒倒入作法2的锅中，加入作法1的面条拌炒约3分钟后，再加入燻肉丝、盐和黑胡椒粉拌匀，装盘后撒上起士即可。
