美食秘籍

柠檬优格马芬

食谱:柠檬优格马芬

  • 【做　法】
  • 1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
  • 2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
  • 3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。
  • 4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面糊。
  • 5.将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
  • 【备　注】
  • 每个约75公克／10个