美食秘籍 四珍胶香 【材 料】 鸡腿 2只 竹笙 45公克 莲子 45公克 蘑菇 65公克 发菜 20公克 寒天 20公克 水 2000cc 【调 味 料】 盐 10公克 【做 法】 1.把竹笙、莲子、蘑菇、发菜分别洗净，其中竹笙、蘑菇汆烫后备用；寒天剪成小段后，以清水泡软再沥干水分备用；鸡腿洗净后切成块状备用。 2.起一锅加水煮滚后，将作法1的鸡腿块、寒天一起煮约12～15分钟至熟。 3.在作法3中加入作法1剩余材料及盐煮滚后即可品尝。
