烤肉酱料怎么准备？ 又到了家家烤肉的好日子，不管你是小家庭、大家族，还是三五好友而已，只要将事前采买备料以及包装调味的工作做好，就能在月圆之夜，烤出美味又香气十足的成品！现在就告诉你简单的调酱秘诀。 1. 家常款烤肉酱
只需3种酱料混合即可，酱油、蠔油、酱油膏各1汤匙，顶多撒些胡椒盐调味，就能制作出美味烤肉酱，步骤简单，也能省下买烤肉酱的钱喔！ 2. 蔬果类：直接涂奶油
适用于蔬果类，例如玉米、玉米笋、茭白笋等，都适合涂上奶油，不会破坏整体的营养，也能提出原有的甜度。涂抹时将半面涂上奶油，另一面不用，奶油遇热融化后，再利用烤肉刷涂抹其他未蘸上奶油的部分即可。 3. 新鲜鱼肉：葱蒜 葱蒜等香料适用无需醃渍的新鲜鱼片，例如鲷鱼、鲑鱼或旗鱼等，因为新鲜所以无需过多酱料，才能尝到鱼肉的鲜味。
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蒜头切片后，放在鱼肉上可去除腥味。
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之后取出空碗，放入葱花、蒜片以及少许橄榄油，在烤鱼片时，可以适时涂抹在鱼肉身上，增加特殊风味和口感。