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将水倒入制冰盒内，放入冰箱冷冻隔夜成冰块。芒果削去外皮，1颗成切丁、另外2颗则切块状。

芒果品种皆可自由使用，可依个人喜好选择。

切成丁的芒果丁放入果汁机中打成泥。

起锅开大火，倒入步骤2的芒果泥，待芒果泥煮沸时，倒入白砂糖、玉米粉搅拌3分钟，勾芡成浓稠的芒果泥，待冷却后放入冰箱冷藏。

将冰块放于剉冰机内刨出碎冰，盛于盘中，先放芒果块，再加芒果泥与炼乳即完成。