美食秘籍

桂花江米藕

食谱:桂花江米藕

  • 【做　法】
  • 1.糯米洗净后泡水30分钟后沥干。莲藕洗净后从顶端约2公分处切开，盖子留下。
  • 2.将糯米填入莲藕的孔缝中，一面填一面轻敲莲藕使米粒均匀，填至九分满，盖上盖子，用牙签将盖子插紧以防脱落。
  • 3.莲藕放入锅中，加入白糖及水，盖上锅盖煮滚。
  • 4.煮滚后关小火煮约1个小时关火，焖约20分钟，打开锅盖莲藕取出，拿掉牙签，切成厚约1公分的薄片装盘，淋上桂花酱即可食用。