美食秘籍

滑蛋牛肉(2)

食谱:滑蛋牛肉(2)

  • 【做　法】
  • 1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向搅拌数十下、拌匀，备用。
  • 2.热锅，放入2大匙沙拉油，以中火将作法1的牛肉片煎熟、盛出，备用。
  • 3.将鸡蛋、葱花与所有调味料混合打匀，再加入作法2的牛肉片拌匀，备用。
  • 4.同作法2原锅，加热后放入作法3，以中小火用锅产顺同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盘即可。