美食秘籍 菜脯蛋(4) 【材 料】 菜脯 400g 蛋汁 3颗 细砂糖 1小匙 葵花油 1大匙 【做 法】 1.菜脯洗净后切末备用。 2.热锅倒入葵花油烧至热后，转中火放入作法1的菜脯末拌炒至香。 3.作法2锅改转小火倒入蛋汁，再将锅子缓缓以圆形方式将蛋汁平均成圆片状。 4.煎至作法3蛋饼两面成金黄色即可。
