美食秘籍

蠔油菇丁拌面

食谱:蠔油菇丁拌面

  • 【做　法】
  • 1.香菇泡水至软后切丁备用。
  • 2.热锅倒入沙拉油烧热，放入姜片、葱段和作法1小火炒约5分钟，再加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟，最后捞出姜片和葱段，熄火备用。
  • 3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入意面搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许葱花即可。