美食秘籍 鲜美南瓜烧豆腐 【材 料】 南瓜 100公克 绞肉 30公克 蛋豆腐 1盒 姜末 20公克 葱花 20公克 【调 味 料】 龟甲万鲜美露 1又1/2大匙 水 100CC 太白粉水 2大匙 【做 法】 1.南瓜去皮切碎丁；蛋豆腐切丁，备用。 2.热锅下3大匙沙拉油，放入南瓜丁以微火炒约3分钟至油变淡橘色，且南瓜软化。 3.加入姜末、绞肉炒香，加入水、鲜美露、蛋豆腐丁，煮开后以太白粉水勾薄芡即可。 【备 注】 这道菜也能使用其他蔬果剩下的部分，例如红萝卜、青江菜梗…，只要口感较脆，不易出水都可以替换，这样不但不浪费食材，也能替你省一笔食材费。 约12分钟 成本约45元
