美食秘籍 杏鲍菇烧鸡片 【材 料】 去骨鸡胸肉 1/2副 新鲜黑木耳 50公克 杏鲍菇 1个 红萝卜 30公克 蒜仁 1颗 【调 味 料】 酱油 1大匙 细砂糖 1/2小匙 水 2大匙 盐 少许 【醃 料】 米酒 1大匙 酱油 1/2匙 细砂糖 1/4小匙 太白粉 1/2小匙 【做 法】 1.去骨鸡胸肉洗净、切片，加入所有醃料抓匀，备用。 2.杏鲍菇略洗、沥干后切片；红萝卜、新鲜黑木耳、蒜仁切片，备用。 3.起锅，倒入1大匙沙拉油，放入蒜片、杏鲍菇片炒香，加入作法1鸡胸肉片拌炒至熟，续入红萝卜片、黑木耳片，加入所有调味料拌炒均匀，煮至收汁即可。
