美食秘籍 奶油蟹脚 【材 料】 螃蟹脚 12根 洋葱 1/2粒 辣椒 1根 青葱 1根 【调 味 料】 奶油 1大匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 香油 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.将螃蟹脚洗净，再用菜刀轻拍让蟹脚破裂备用。 2.将洋葱、辣椒、青葱都切成片状备用。 3.再将作法1、2的材料和所有调味料放入铝箔纸里面，四边折成方盒。 4.再放入预热约190℃的烤箱中，烤约10分钟取出即可。 【备 注】 奶油螃蟹是台湾夜市相当受欢迎的平民小吃，用铝箔纸围边再放入新鲜蟹脚，放入奶油一起烤最对味，可以把奶油渗透蟹脚里面，铝烤的方式可以让蟹脚更香而且又锁住甜份。
