- 【做 法】
- 1.高丽菜洗净切小片；韭菜花洗净切小丁；虾皮洗净，沥干水分备用。
- 2.猪绞肉加入所有调味料拌匀，入锅炒至颜色变白，加入虾皮拌炒，取出备用。
- 3.将作法1的高丽菜片、韭菜花段、作法2的材料混匀，加入适量的面糊拌匀。
- 4.平底锅烧热，加入适量食用油(材料外)，将作法3混匀的材料倒入锅中摊平，以中小火煎至双面呈金黄色即可。
- 【备 注】
- 完美煎饼面糊
材料:
A.盐2公克,柴鱼酱油18cc,味醂18cc,蛋1颗,水180cc
B.中筋面粉150公克作法:
将所有材料A拌匀，加入中筋面粉轻拌均匀即可。