美食秘籍 香煎味噌鸡腿 【材 料】 鸡腿 2支 味噌醃床 350公克 青菜 少许 香油 少许 【做 法】 1.鸡腿洗净，擦干水份，肉厚处用刀切开。 2.将作法1的鸡腿放入味噌醃床醃入味，静置冰箱冷藏约3～4小时。 3.烤箱预热200℃，取出鸡腿洗净，放入烤箱烤约20分钟，至表面呈金黄色。 4.待烤好的鸡腿凉后，刷上香油，即可切块排盘。 【备 注】 此道料理亦可用炸的方式处理，会有不同的口感及风味。
