元宵节为什么要吃汤圆？汤圆的外型和谐音都象征著「阖家团圆」的意味，在这一天与家人们共享美味的汤圆料理，应景又能增进感情。不过关于吃汤圆，还是只会搭配甜汤、酥炸汤圆？新的一年吃法别落了俗套，这些不一样的创意吃法一定要试试！
汤圆VS元宵：汤圆、元宵傻傻分不清楚？最大差别在制作过程！
汤圆怎么煮：煮汤圆总是「破皮」？这些下锅诀窍快学起来！
入门：经典组合 糖水/甜汤
无馅汤圆：品尝没有包馅的
红白小汤圆，可以搭配味道丰富、甜度较高的甜汤，例如
传统糖水、
红豆汤、
花生汤、
黑糖姜汤、传统甜汤（
红枣、桂圆、
银耳、百合、莲子等）。
包馅汤圆：想吃包有甜馅的汤圆，适合搭配淡雅不甜的汤底，例如
桂花茶、
蜂蜜水、
无糖豆浆，整体才不会太腻味。 传统客家味
咸汤圆是客家美食，如果觉得甜汤圆有些腻味，可以品尝包有绞肉（肉燥）的咸汤圆。制作传统汤底，先爆香红葱头，接着拌炒香菇、猪肉丝，加入高汤，最后烫煮茼蒿即可，
做法见此。 酒酿+鸡蛋+桂花
喜欢优雅的成人感，这三者是经典不败的组合，微微酒醇、温润蛋花、清甜桂香，可以任选搭配，常见做法见此：
桂花+酒酿+鸡蛋/
酒酿+鸡蛋/
酒酿汤圆。 另外可以放入柑橘丰富味道，选用新鲜且带点酸味的橘子最佳，务必去皮、去籽且去膜，不然会有苦味；亦可用柳丁、香吉士替代。 枸杞+米酒+米饭
剩饭还能这样吃？不爱太甜，就用红白小汤圆，煮熟后捞起，剩余的汤里加入剩饭、米酒、砂糖、枸杞煮开，搭配汤圆吃，喜欢古早味的人一定不能错过！ 初级：炸汤圆 对于「汤圆+甜汤」的组合感到厌倦？做一份简简单单的「炸汤圆」吧！
做法看这里：好吃汤圆怎么炸？这样做不怕破皮又爆馅！
无馅：红白小汤圆裹上少许太白粉，下油锅炸至浮起，接着沾上拌匀的花生糖粉品尝。
包馅：包馅汤圆的吃法更多变，除了直接下锅油炸，还可以：
1.裹上调配好的粉浆，口感更好。
2.先整个包入芋泥、山药泥、南瓜泥、红豆沙里，再裹上太白粉或糯米粉，下锅油炸。
3.表面裹上可可粉、抹茶粉、红曲粉、姜黄粉，可以改变香气与色泽。 中阶：汤底、内馅、配料 汤底
除了风靡一时的
鲜奶茶汤圆、
巧克力锅汤圆，也可以将煮好的汤圆呈入
红茶、
绿茶、乌龙茶、
水果茶（柚子茶）里，配着吃别有风味，回甘的茶香，具有解腻消食的效果，很适合平常少吃甜食的人尝试。 内馅
细心些可以变化汤圆本身，通常会更换内馅，例如
手作奶茶汤圆、
巧克力/抹茶/起司汤圆、
紫苏梅元宵等等，也可以包入芋泥、红豆泥、山药泥、蛋黄馅。 配料
近年来开始流行「水果汤圆」，不过将果汁揉入汤圆外皮中，需要费时自制汤圆。更简单的吃法，直接将煮好的汤圆，
搭配喜欢的水果丁，倒入糖水、鲜奶、豆浆、奶茶、优酪乳一同品尝，微微的果酸让整体更清爽。 高阶：多变创意料理 裹上培根香煎
将汤圆用滚水烫煮至半熟，取出后用培根卷起（也可以用火锅肉片），接着用竹签串住培根、固定整体，再下锅把培根外层煎脆上色，咸甜脆软的口感非常特别喔！
详细做法见此。 裹上酥皮烘烤
咸、甜的包馅汤圆都适合！汤圆煮熟后，用现成酥皮包起，表面刷上蛋黄液，烤箱180度烘烤6分钟，取出后再刷一次蛋液，续烤2分钟，外酥内软的「汤圆糕饼」就完成了。 搭配异国汤底
想不到吧！汤圆直接当成汤品食材，搭配各式各样的咸汤也不突兀，反而有种咸甜交融的独特美味！
包馅：
椰奶、
香料牛奶（番红花、肉豆蔻、肉桂、迷迭香都OK）、
海鲜浓汤、清鸡汤
无馅：
南瓜汤、
德式蔬菜汤 甜汤圆做成糖葫芦
用小汤圆或包馅汤圆都可以！制作可口讨喜的糖葫芦，将「砂糖+少许水」烧煮至色泽金黄，就是简易的蜜糖外衣。汤圆煮熟后，搭配喜欢的水果（果干），一一用竹签串起，最后裹上糖衣即可。 咸汤圆变身酥皮浓汤
鲜肉汤圆不一定要做客家味！先搭配异国汤底，接着铺上现成酥皮，刷上蛋液，放入家用小烤箱烤至酥皮膨胀焦黄，轻松变成西式的酥皮浓汤，香甜软糯的汤圆，和奶香四溢的酥皮意外地对味。
