美食秘籍 辣椒炒芥蓝 【材 料】 芥蓝菜 300公克 培根 40公克 泡酒的辣椒 2条 蒜仁 2瓣 姜片 2片 沙拉油 2大匙 热开水 100㏄ 【调 味 料】 辣椒酒 1/2大匙 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 【做 法】 1.将芥蓝菜洗净沥干切小段；蒜仁、泡酒的辣椒和培根切片，姜片切丝备用。 2.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蒜片和姜丝炒香。 3.将作法1的培根片、辣椒片和芥蓝菜放入作法2的锅中拌炒，再加入热开水将芥蓝菜炒至软。 4.最后将调味料所有材料放入作法3的锅中拌炒均匀即可。
