- 食材
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XO酱50克
高丽菜1／4颗
蒜头5克
葱1根
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高丽菜菜叶最外层1∼2片颜色较深绿的菜叶剥除不用，其余叶片直接用手剥成约6公分的片状，这样一口吃的分量最刚好。
2
锅中放入少许油以中大火热油锅，蒜头去皮后用剪刀对半剪开，整根葱用剪刀剪出葱花，蒜头与葱花一起入锅以大火爆香，倒XO酱、高丽菜大火翻炒2分钟，至高丽菜变软，加200克水于锅中，以大火炒5分钟。
3
同一锅料理盖上锅盖，以中小火焖煮3分钟，掀盖后再翻炒数下即完成。