美食秘籍

蟹肉丸

食谱:蟹肉丸

  • 【做　法】
  • 1.将蟹肉洗净，放在干净的布上轻轻按去多余水份，再剁碎成粗泥状。
  • 2.将花枝浆与作法1的材料混拌均匀。
  • 3.将所有调味料放入作法2中混拌均匀后，再用力摔打数下至筋性出现止。
  • 4.用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。