- 材料
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栉瓜2条（切厚片）
洋葱1个（切厚片）
牛番茄1颗（切厚片）
蒜头适量
新鲜巴西里少许
- 调味料
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黑胡椒适量
盐适量
月桂叶适量
橄榄油适量
1
蒜头和巴西里切碎末放进碗里，加入黑胡椒粉与月桂叶后，再倒入橄榄油拌匀，静置30分钟，做成酱汁备用。
2
先取洋葱片摆盘做底，撒上黑胡椒、盐之后，再淋些步骤1的酱汁。
3
继续摆上节瓜片，并同样再撒上少许黑胡椒与盐、酱汁。
4
最上层摆上番茄片，同样再撒上一层黑胡椒与盐、酱汁。
5
将锡箔纸雾面朝食物，包紧压实。烤箱先用摄氏200～250度预热15分钟，再放进食材，烤约1小时取出后，掀开锡箔纸，再进烤箱烤20分钟，至微收水分即完成，食用时可分装于小盘上。