美食秘籍 沙茶羊肉面 【材 料】 羊里肌肉 300公克 葱花 2大匙 蒜末 2大匙 辣椒 1支 综合高汤 200cc 手工面 1人份 【醃 料】 酒 1大匙 沙茶酱 2大匙 酱油 1大匙 太白粉 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.将羊里肌肉切成约0.5公分厚的片状，加入醃料抓拌均匀，静置20分钟醃渍入味备用。 2.起油锅，爆香葱花、蒜末、辣椒末，加入醃好的肉片，快炒约1分钟至熟起锅。 3.将高汤煮滚，倒入碗中，再放入烫熟的面条与炒好的肉片，稍微拌匀食用即可。
