美食秘籍 五柳烩全鱼 【材 料】 炸鱼 1尾 红萝卜 30公克 木耳 1片 葱 2根 红甜椒 1/3颗 黄甜椒 1/3颗 蒜头 2颗 辣椒 1/3条 【调 味 料】 番茄酱 2大匙 白醋 少许 香油 1小匙 水 350㏄ 太白粉水 适量 米酒 1小匙 【做 法】 1.将红萝卜去皮切丝；木耳，红甜椒，红甜椒都洗净，再切成丝状；蒜头与辣椒切片；葱切丝，备用。 2.取炒锅，加入少许沙拉油，再加入作法1的所有材料，以中火爆香。 3.续加入所有调味料煮开，再加入炸鱼，上盖焖煮约10分钟即可。
