美食秘籍 凉拌槟榔心 【材 料】 槟榔心 300公克 黑木耳 5公克 小黄瓜 5公克 红萝卜 5公克 水 500㏄ 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 砂糖 1小匙 香油 1大匙 【做 法】 1.槟榔心洗净沥干后，切长条状；黑木耳、小黄瓜、红萝卜洗净沥干后，切丝状备用。 2.取锅，倒入500㏄的水煮至滚沸，放入作法1的槟榔心、黑木耳丝、小黄瓜丝、红萝卜丝烫约1分钟后，捞起泡入冷水中约1分钟，再捞起沥乾，并加入调味料拌匀即可。
