- 【材 料】
- 鸡腿肉 100公克
- 乌龙面 1小包
- 日本三角油豆腐 1片
- 沙拉笋 30公克
- 青葱丝 1支
- 海苔丝 适量
- 蛋 2颗
- 煮汁A：
水 100cc - 味淋 25公克
- 酱油 30公克
- 米酒 15公克
- 煮汁B：
柴鱼味素 1/3小匙
- 【做 法】
- 1.乌龙面条汆烫开捞起、沥干盛碗备用。
- 2.鸡腿肉洗净切一口大小；沙拉笋切丝条状;蛋打散备用。
- 3.将煮汁材料A混合煮开放入煮汁材料B即可熄火备用。
- 4.取一浅盘汤锅，放入作法1乌龙面条.作法2及作法4的材料煮至开约2分钟，再放入葱丝，轻轻倒入蛋液煮至呈半熟状即可。
- 5.于作法4乌龙面撒上海苔丝即可。