- 食材
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菠菜（取叶片大者）160公克
豆包6片
枸杞约18粒
川芎2片
当归1片
黄耆2片
- 调味料
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盐2.5小匙
太白粉水（太白粉2公克、水10CC）
香油1小匙
这道菜让人惊喜地不得了！最清楚的是枸杞和当归的味道，口中却不见药材踪影。眼见菠菜叶的青翠，一入口却即刻丝滑消失无形。豆包的质感淡淡不抢戏，却实实在在地存在。各种食材的幻化，仿佛都在说明无住生心。
1
锅中加水、盐1小匙、油1小一匙煮开，加入菠菜汆烫，取出泡冰水，稳定菜色。
2
将川芎、黄耆、当归、枸杞加水1.5杯煮到药材出味，加入豆包续煮至入味，加入盐1小匙，中小火煮约15分钟，注意水分不要煮干。
3
取菠菜叶，三片一组摊开，豆包一切为四，取一片豆包置于菠菜上，将带梗这边叶子向内折，左右两边同时往内折，最后将叶片整个包住 豆包。一共六片，分别摆在盘中。
4
将菠菜梗及剩下的叶子放入果汁机，加一杯水打成汁， 并且入锅中煮开，加1/2小匙盐调味，用太白粉水芶成薄芡，淋在菠菜豆包上，滴二滴香油。最后出做法2的枸杞1粒放在每个菠菜豆包上即可。
勾芡时，颜色不用太深。菠菜梗数量较多，则颜色可较淡。