竹筒烧酒虾

食谱:竹筒烧酒虾

  • 【做 法】
  • 1.先以1杯陈年绍兴酒喂食活沙虾,约1小时;葱洗净切段;姜洗净切片备用。
  • 2.热油锅,爆香葱段、姜片,再放入辣豆瓣酱、酱油、冰糖、材料B、剩余的陈年绍兴及2杯水煮开后倒入竹筒中。
  • 3.将作法1的沙虾放入作法2的竹筒中,再将竹筒放入蒸锅,以大火蒸约10分钟即可。