想买龙虾犒赏自己偶尔吃好一点，买回家却不知道怎么料理才不浪费吗？让狸小路主厨教你如何用一把「剪刀」和「汤匙」，快速取出完整龙虾肉，毫不费力就能料理龙虾大餐好好吃一顿饱！
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料理龙虾小撇步，要完整将龙虾头和身体分离的乾乾净净，重点在中间衔接的「薄膜」，只要剪对位置就能轻松分离，另外肉最多的身体要用剪刀依序从边缘剪开，再用汤匙一口气把肉挖下来，取得完整龙虾肉后，浸泡在冰水中还能增加Ｑ弹口感，料理后更好吃。
料理方式不必复杂，主厨推荐居家常备的奶油，就可以煎出香喷喷料理，但是在料理时要记住不要煎过熟，否则会浪费龙虾口感与鲜度，想知道怎样的料理火侯才算最刚好，看更多的处理龙虾细节点开影片就能跟着主厨学料理。
