美食秘籍 玉米塔 【材 料】 原味塔皮 5小个 内馅： 甜玉米粒 适量 牛奶 400公克 细砂糖 275公克 盐 3公克 全蛋 240公克 蛋黄 100公克 【做 法】 1.制作内馅：将牛奶中加入材料中的细砂糖、盐，以小火煮至快要沸腾即关火，冷却备用。将蛋打匀，倒入先前冷却的牛奶中，拌匀后过滤，将浮在上面的泡沫去除。 2.放适量的玉米粒于生塔皮内，再将作法1内馅倒约八分满于塔皮中，入炉。 3烤箱温度，上火170℃／下火190℃，烘烤约20分钟即可。
