美食秘籍

红烧滑水(1)

食谱:红烧滑水(1)

  • 【做　法】
  • 1.草鱼尾用刀在一面划叉，再以沸水汆烫洗净；苗切丝，备用。
  • 2.取锅，加入姜片、葱段、所有调味料及作法1的草鱼尾，以小火煮5分钟，翻面转中火煮至汤汁略收。
  • 3.盛出作法2的草鱼尾，将汤汁以太白粉水勾芡后，淋在草鱼尾，放上蒜苗丝上即可。