美食秘籍 芥末蛋黄酱 【材 料】 绿芥末 60公克 美乃滋 80公克 水煮蛋 2颗 凉开水 50公克 盐 5公克 【做 法】 1.水煮蛋只取蛋黄压碎。 2.再与其他所有材料混合拌匀即可。 【备 注】 呛辣的芥末风味，加入美乃滋滑顺的口感，降低了另人流泪的呛辣，更顺口好吃，除了可以当凉拌酱，也适合当做沙拉酱，甚至拿来当做油炸食物沾酱也很对味。
