美食秘籍 蛋包饭(5) 【材 料】 白饭 150公克 三色蔬菜 30公克 洋葱丁 20公克 鸡蛋 3颗 【调 味 料】 蕃茄酱 1大匙 【做 法】 1.取锅，加入少许油烧热，先放入洋葱炒香，再加入白饭、三色蔬菜和蕃茄酱，以中火混合拌炒均匀后盛起。 2.鸡蛋打入容器中，混合拌匀备用。 3.另取锅烧热，于锅面均匀涂抹上适量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮后，于蛋皮中间放入作法1的米饭后，将左右的蛋皮叠上包起即可盛盘。 4.食用前可淋上辣味茄酱增加口感。
