美食秘籍 大白菜梗炒肉丝 【材 料】 肉丝 100公克 大白菜梗 150公克 红甜椒丝 20公克 黄甜椒丝 20公克 蒜末 10公克 葱末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 【醃 料】 酱油 1/2小匙 糖 少许 米酒 1/2大匙 太白粉 少许 【做 法】 1.先将肉丝与醃料混合拌匀，醃约10分钟，再放入油锅中，稍微过油即捞出沥油备用。 2.大白菜梗洗净，切丝。 3.热锅，加入2大匙食用油和蒜末爆香，再放入作法2的大白菜梗炒至微软。 4.放入红甜椒丝、黄甜椒丝、葱末、肉丝、调味料炒入味即可。
