美食秘籍 九转炸肥肠 【材 料】 猪大肠头 2条 青葱 2条 可乐 1罐 【调 味 料】 盐 1大匙 白胡椒粉 1大匙 酱油 1小匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 蒜头 2粒 辣椒 1/2条 沾酱： 五香粉 1小匙 胡椒盐 1大匙 【做 法】 1.猪大肠头先用可乐清洗干净备用。 2.将调味料中的蒜头、辣椒切成片状备用。 3.将洗净的猪大肠放入汤锅中，加入所有调味料，以小火卤约30分钟，捞起猪大肠，将青葱塞入猪大肠中，再放入190℃油锅中，炸至外观呈金黄色，捞起沥油。 4.将炸好的猪大肠切斜片后盛盘即可。
