美食秘籍 百合草虾仁 【材 料】 虾仁 100公克 百合 50公克 蒜片 5公克 甜椒 40公克 葱段 10公克 橄榄油 1大匙 【调 味 料】 A.盐 1/4茶匙 鸡精粉 1/4茶匙 细糖 1/4茶匙 米酒 1大匙 水 2大匙 B.太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.甜椒切丁、百合剥片、葱切小段；虾仁由虾背处从头到尾切一刀但勿切断，备用 2.热锅放入橄榄油，放入葱段、姜末及作法1的虾仁，以中火炒约10秒后，加入甜椒丁及百合片翻炒，再加入所有调味料A，以中火续炒约30秒后，用太白粉水勾薄芡，最后洒上香油即可。
