美食秘籍

拿铁咖啡-叶子拉花

食谱:拿铁咖啡-叶子拉花

  • 【做　法】
  • 1.以半自动意式咖啡机萃取出30㏄的意式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。
  • 2.将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
  • 3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
  • 4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。
  • 5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。