美食秘籍 酥炸地瓜饼 【材 料】 地瓜 200公克 太白粉 适量 面衣 适量 【做 法】 1.将地瓜洗净蒸熟后，再去皮切成饼状，再依序沾裹上太白粉与面衣。 2.取一油锅并将油温烧热至185℃，再把地瓜饼放入油锅中，油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。
