美食秘籍 凉拌藕片 【材 料】 莲藕 300公克 姜丝 10公克 辣椒丝 1条 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 细砂糖 1茶匙 白醋 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，切成薄片。 2.将作法1的莲藕片用煮开的开水汆烫后，用冷水冲凉沥干。 3.将作法2的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝，再加入调味料所有材料拌匀即可。
