菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 蛋 2颗
• 柴鱼高汤 300cc
• 蛤蛎 200公克

• 【做　法】
• 1.取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
• 2.蛤蛎放入作法1的蛋液中搅拌备用。
• 3.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法的蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12～15分钟至熟即可。