- 卷饼
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中筋面粉 100克
水 60c.c.
盐 1克
橄榄油 10c.c.
- 馅料
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原味优格 1杯
奇异果 (切小丁) 1/2颗
草莓 (切小丁) 2颗
小黄瓜 (切小丁) 30克
清鸡胸肉 1片
黑胡椒 适量
酱油 适量
萝蔓生菜 2片
牛番茄 (切片) 3片
洋葱 (切丝) 30克
黄甜椒 (切丝) 20克
台湾以丰富的特色小吃闻名，不过欧洲也有古早味小吃，这道希腊卷饼就是超道地的平民美食！通常会包入烤肉还有经典的水果优格酱，吃起来不只清爽还超开胃，很适合当成早餐喔！
1
过筛中筋面粉，加入清水、盐、橄榄油混和搓揉成面团，放置30分钟后，切成4等份，搓圆再放置20分钟（室温发酵）。
2
将面团杆成圆形的薄饼，放入平底锅干煎，两面煎上色至熟，取出放凉。
3
鸡胸肉略切平整（表面可以切格纹），用黑胡椒、酱油混和醃渍。平底锅放少许油，将鸡肉煎上色至熟化，取出备用。
肉类用酱油醃渍过，容易上色，因此香煎时锅子温度不要太高。
4
优格、小黄瓜、奇异果、草莓混和成酱汁。
5
组装，饼皮放上切片鸡胸肉、洋葱丝、甜椒丝、优格酱卷起即可。