美食秘籍 羊肉炒青辣椒 【材 料】 羊肉片 1盒 青辣椒 4两 豆鼓 1小匙 蒜 2粒 红辣椒 1条 【调 味 料】 盐 少许 味精 1/2小匙 高汤 2大匙 酒 1大匙 香油 适量 【醃 料】 酱油 少许 酒 1小匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.羊肉片加入所有醃料抓匀略醃备用。 2.豆鼓洗净泡水；蒜、青辣椒、红辣椒切片备用。 3.热锅，加入1大匙油，放入作法2的豆鼓、蒜片爆香后，再放入作法1的羊肉炒开，加入青辣椒片、红辣椒片和除香油外的其余调味料，以大火炒至羊肉全熟，最后淋上香油即可。
