美食秘籍 玫瑰花香布丁 【材 料】 A.全脂鲜奶 200公克 细砂糖 60公克 B.吉利丁片 8公克 C.蛋黄 4颗 动物性鲜奶油 200公克 D.玫瑰花酱 75公克 E.食用玫瑰瓣 少许 【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.所有材料C搅拌均匀备用。 3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再冲入作法2的材料拌匀，以细筛网过滤出布丁液备用。 4.于作法3的布丁液中加入材料D拌匀，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。
