美食秘籍 梅子酱(4) 【材 料】 醃梅 5颗 姜末 10公克 梅子汁 1大匙 米酒 1大匙 细砂糖 1小匙 盐 1/2小匙 酱油膏 少许 酱油 少许 【做 法】 醃梅去籽切碎、姜切末，加入其余材料，搅拌均匀即可。 【备 注】 醃梅子除了拿来吃或者泡茶之外，切碎加入调味料做成的梅子酱也很可口！酸酸甜甜的风味很适合运用在白肉料理，例如：鸡肉、猪肉，搭配脆口的蔬菜凉拌也很不错。
