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水滚后加入盐，再转中火放入螺旋面煮约8分钟，捞起备用。

将红甜椒外层涂抹橄榄油进烤箱烤约12分钟，使红甜椒稍微焦黑，再去皮。

红甜椒切块，和以少许橄榄油、用平底锅拌炒过后的巴西利叶放到果汁机中搅成酱汁。再将螺旋面加入酱汁一起煮2∼3分钟。

将容器底部衬以红酱，再摆入煮好的螺旋面，最后再用帕马森起士和牛奶以搅拌器打成泡沫状放置一旁提味即完成。

密封罐一打开香味四溢，搭配起士泡沫，是难以言喻的美味。