美食秘籍 香菇炖鸡 【材 料】 鸡 1/2只 香菇 12朵 笋 12片 水 6杯 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 1又1/2小匙 味精 少许 水 6杯 【做 法】 (1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
